Bouchées au cacao et noix de coco


Cette petite pâtisserie suédoise est très populaire pour le fameux « Fika ». C’est un des rares mots intraduisible dans d’autres langues, mais pour faire court, c’est bien plus qu’une pause-café, c’est une véritable institution, qui doit être cosy, décontracté, et se prend toujours accompagnée d’amis.

J’ai apporté une touche un peu plus saine à cette recette autrement très riche en cacao et beurre en y mettant des dattes et un peu de sirop d’agave!


Ingrédients :

  • 100g de dattes (environ 10)

  • 50g d’avoine

  • 1/2 banane bien mûre

  • 2CS de cacao

  • 1CS de tahini

  • 2CC de café tiède

  • Pincée de vanille en poudre

  • Pincée de sel

  • 1 filet de sirop d’agave

  • Noix de coco râpée


Préparation :


  1. Mets tous tes ingrédients sauf la noix de coco dans un blender et mixe bien jusqu’à la consistance souhaitée (si tu souhaites avoir plus ou moins de morceau).

  2. Réserve au frais une petite demie-heure, puis façonne tes bouchées à la main et roule les dans la noix de coco râpée.


💭 tu peux également rouler tes bouchées dans de l’avoine, des noisettes concassées, libre à ton imagination :)


Bon appétit !