Madeleine framboise - citron sans sucre

Enfin un

e recette pour les gourmands et sans culpabilité !


Ingrédients :

  • 3 Œufs frais

  • 50gr lait d’avoine bio

  • Zeste d'1 citron

  • Le jus d'un demi citron

  • 10 framboises

  • 10gr de levure chimique

  • 200gr de farine T45

  • 125gr de beurre


Préparation :


  1. Battre le xylitol et les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène.

  2. Rajoutes le lait d’avoine, la levure, le zeste et le jus de citron ainsi que le beurre.

  3. Mélanges le tout et ajoutes 7 framboises. Mélanges à nouveau.

  4. Réserves la préparation 1h au frais.

  5. En attendant, coupes les framboises restantes en 3. Beurre un moule à madeleines (ou autre) et préchauffes ton four à 220 degrés, chaleur tournante.

  6. Remplis chaque moule environ aux 3/4 avec la préparation.

  7. Ajoutes un morceau de framboise au dessus.

  8. Enfournes 5 minutes à 220 degrés, puis 5 minutes à 200 degrés.


⚠️ Attention, je conseille d’utiliser une grille plutôt qu’une plaque pour le four

Laisse refroidir quelques minutes, puis savoures!


Bon appétit !