Quiche sans pâte Asperge & Ail des Ours




Ingrédients :

3 oeufs

70g de farine

500ml de lait végétal

40g de gruyère râpé

1CS de moutarde

1 botte d'asperges vertes

Une 10aine de feuilles d'ail des Ours (sauvage encore mieux !)

Sel, poivre et une pointe de muscade


Préparation :


Battre les œufs avec la moutarde puis ajouter la farine et mélanger.

Ajouter le lait petit à petit tout en continuant à remuer pour éviter les grumeaux

Rajouter le gruyère,

Ajouter la moitié du gruyère, l'ail des ours ciselé, mettre les épices et mélanger le tout.


Puis enfourner entre 30 et 40 minutes dépendant de votre four à 180°


Bon appétit !